Pour les amoureux de macarons ... Ladurée

J'adore les macarons, je les aime tellement que quand j'en mange de très beau et pas bon, c'est une veritable déception. 

J'ai essayé pas mal de recettes, assisté à des  "ateliers macarons " ... Et bien lorsque que l'on est pénible comme moi c'est pas évident du tout de trouver La recette parfaite.

En me promenant à la librairie ( oui j'y vais souvent ;-) ), je suis tombée sur le livre Macarons de Ladurée.

Le livre est tout mignon, avec des couleurs toutes douces, il donne envie quoi ! Mais  il a beau être mignon, le plus important , c'est le contenu !

Après mon petit moment bien girly ( c'est mignon patati patata ... ), Ma jumelle maléfique a pris le dessus et a été beaucoup plus sceptique... Du genre : " mouais , ça m'étonnerait franchement que Ladurée file ses recette, ou alors ça doit être d'un compliqué !!"

J'ai craqué et j'ai acheté le livre en médisant que la meilleure façon de savoir ce que valent ces recettes et bien c'est de les tester.

Conclusion :

 Il faut savoir que la réalisation des macarons n'est pas si facile et demande un peu de précision peu importe la recette.

Je suis contente car avec ce livre pas besoin de thermomètre, j'ai connu des recettes bien plus compliquées croyez moi !!! Les explications sont claires. 

Mes coques étaient bien lisses, ma ganache bien ferme et fondante. Si, si regardez la photo ;-) 

Et vous savez quoi ??? Les macarons étaient délicieux !!!

Parole de gourmande !!!!